炸酱行星炒锅，炒制酱料专用锅，电导热油炒锅炸酱面是中国传统特色面食。 初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。其中 重要的一步就是炸酱的炒制，有的人会反应在家里炒酱的时候经常会炒糊了，做出来的炸酱面不是很好吃。这里的根本原因就是炒制的时候火候把握不好，而用炸酱行星炒锅炒炸酱的话则不会出现这样的问题。因为炒制酱料专用锅采用不锈钢304内胆，内胆采用一次冲压而成，内胆光滑，搅拌顺畅，不粘锅，不糊锅，能提高您物料的品质。温度可控，而且还能储存工艺，能更保证您每一锅的炸酱的味道都是一样的，锅体还能自动翻转出料适用于粘稠酱料及颗粒状物料。


电导热油炒锅锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用 的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。炸酱行星炒锅该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌炒锅。
 
电导热油炒锅无论加热方式和操作过程都和普通夹层锅都是一样的。是普通夹层锅的升级版，现在技术不断的发展，对机械化要求越来越高，历经人们的不断研究修改，行星搅拌炒锅的出现必将大大的缩短了普通夹层锅的工作效率。炸酱行星炒锅有可以储存不同工艺要求的控制系统。一键启动，加热，搅拌无需人工操作，节省时间和人工要求。其次搅拌齿采用特殊的倾斜转动，使搅拌器与锅体充分接触，使锅内无搅拌死角， 糊锅现象的出现。而且可以变频调速，使得搅拌平稳均匀。第三是可以自动出料，无需人工手摇，简便易清洗。三种不同的加热方式都可以用。
 
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