高温高压杀菌釜，豆制品杀菌锅，水浴式杀菌锅产品保质期短，菌落指数超标，旺季不敢存货，这些都是食品厂在生产过程中常见的问题。那怎么解决这些看起来比较复杂的问题呢?其实很简单，只需要够买一台高温杀菌锅即可。食品卤制之后先需要用真空包装机进行真空包装，这样包装的食品能够延长至少是平常保存时间的一倍以上。但是再用高温杀菌锅进行高温高压灭菌的话，可以短时间快速杀菌，达到商业无菌的效果，延长产品保质期，一般就能保质期达到9个月以上。同时豆制品杀菌锅进行食品杀菌，能够为您守好食品质量关，所以购买一台水浴式杀菌锅是很有必要的，是您食品杀菌工艺过程中 的选择。
高温高压杀菌釜有的也叫做反压杀菌锅，有些人这就不懂了，为什么还叫这么一个称号呢。因为我们杀菌锅是属于高温高压的，一般都是建议客户自行购买空气压缩机，在杀菌过程中需要往水浴式杀菌锅里面打压缩空气，这就是反压装置。这样能够保证杀菌锅内外压力平衡，保证你杀菌的产品像是袋装的，瓶装的，罐装的不会出现破袋，破瓶，瘪罐的现象。我们杀菌锅无论是半自动或者全自动的都是压力自动控制的，在你杀菌，降温过程中都需要按压力自动的按钮，这样你在杀菌过程中无需人工自动排气，因为那样还不安全。不同高温杀菌锅配备不同型号大小的空压机，到时候你咨询一下你够买高温高压杀菌釜的厂家即可。
高温高压杀菌釜，豆制品杀菌锅，水浴式杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到 小，以近可能 的保存其色、香、味，使每一种食品均可在状态下进行调理灭菌。杀菌温度到± ℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不 的现象。
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