卤蛋杀菌锅，肘子高温杀菌锅，水浴式杀菌锅我们在超市里经常吃到的带包装的食物大部分还都是经过了真空包装，水浴式杀菌锅杀菌的。高温高压杀菌锅，其作用就是使食品等在密闭的环境下，接受升温、保温、降温的三个过程，从而使食品中的致病菌控制在一定的数量之内，在设定的保质期内不能繁殖，并能保持食品的营养成分不被损害。卤蛋杀菌锅是食品生产厂商最常见的专用的高温消毒设备。也并不是说所有的食物全都适用于高温杀菌，如咸菜类、蔬菜类、果冻、水果罐头的都不能用水浴式杀菌锅来杀菌，这样就意向了食品本身的口感。所以当你需要杀菌设备的时候就来找我吧，我这边根据你做的食品的种类，工艺和产品，包装类型来给你推荐一款最适合你用的杀菌设备。

卤蛋杀菌锅都是一般由上下两个罐子组成的，上面的罐子叫热水罐，下面的罐子叫杀菌罐。我们厂家生产的热水罐和杀菌罐如果是电加热的话都是带有加热管的，而且都是两根，一样千瓦数的。上面热水罐一般都是用来储存热水，一般都是先把杀菌用的凉水利用水泵打到上罐来， 行加热，加热到合适的温度打到下罐来杀菌，我们上罐的热水罐不仅是储藏罐，热水罐，还是一个带压力的高压罐。这样能保证上罐的热水打到下罐来温度也不会降下来很多，而且带压力，杀菌产品比较 ，能大可能的保证我们产品的口感。下罐在循环杀菌的同时如果温度降下来，电加热管再工作，如果温度一直打到杀菌温度，电加热管是不工作的，这样也不会浪费电。如此设计合理的一台水浴式肘子高温杀菌锅难道你不想拥有嘛！