卧式杀菌锅，蒸汽加热灭菌锅很多人购买设备的时候都会有一个误区就是想要花少的钱买一台好用的设备，但是真的存在物美价廉的设备吗？其实大家都清楚一份价钱一分货，你如果买别的东西可能用的不好也就是扔了，因为便宜花的钱少也不心疼，但是像是杀菌锅如果是买到不好的话就不时扔的问题了，这个牵扯到一个安全的问题。不能光图便宜而因小失大。所有购买杀菌锅的时候 是多比较质量，选择一台性价比高的蒸汽加热灭菌锅才是正确的选择。
 
卧式杀菌锅有的也叫做反压杀菌锅，有些人这就不懂了，为什么还叫这么一个称号呢。因为我们杀菌锅是属于高温高压的，一般都是建议客户自行购买空气压缩机，在杀菌过程中需要往杀菌锅里面打压缩空气，这就是反压装置。这样能够保证杀菌锅内外压力平衡，保证你杀菌的产品像是袋装的，瓶装的，罐装的不会出现破袋，破瓶，瘪罐的现象。我们杀菌锅无论是半自动或者全自动的都是压力自动控制的，在你杀菌，降温过程中都需要按压力自动的按钮，这样你在杀菌过程中无需人工自动排气，因为那样还不安全。不同高温杀菌锅配备不同型号大小的空压机，到时候你咨询一下你够买卧式杀菌锅的厂家即可。
蒸汽加热灭菌锅说是高温杀菌，很多人都会想到121度进行杀菌，但是我们高温杀菌锅的杀菌温度是可调的，从低常温， 高温度能够达到145度。这个意思就是我们可以进行巴氏灭菌的80，90度，也可以进行高温杀菌的121度左右。因为有些产品的杀菌温度不需要很高，像是酱菜，咸菜，果冻，果汁等都不需要进行高温杀菌，因为高温杀菌会严重破坏了产品本身的口感，而且会把一些有益细菌给杀菌，他们的杀菌温度一般就是在80-90度左右。其次有一点是购买一条巴氏杀菌线成本会很高，一条线下来 少也得将近十万左右，前期创业没有那么大的产量，也没有那么多的资金周转，这样我们就可以建议您购买一台小型号的卧式杀菌锅来代替，用来巴氏杀菌。后期如果生产多样化的产品也不需要更换设备，所以我们小型的卧式杀菌锅，蒸汽加热灭菌锅开始创业人士的不错选择。