诸城市重诺机械有限公司
主营产品:高温杀菌锅,夹层锅,行星炒锅,粽子锅,松香锅,硫化罐,清洗风干线,巴氏杀菌流水线,压力容器罐
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酱卤食品夹层锅,燃气加热夹层锅
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产品介绍
酱卤食品夹层锅,燃气加热夹层锅熟食卤煮就是完全浸泡在调料里加热,然后让调味品的香味味道进入到熟食里面,用高压夹层锅卤煮可以更快的入味,再有就是可以增加肉类的重量,使卤煮的肉类,猪蹄,鸡脖,鸭脖,烧鸡等等,看着色泽更好,还可以保留老汤,不管是春夏秋冬再也不用担心底料会浪费了,设备型号很多,价格也很多。

酱卤食品夹层锅的形态有很多,有立式的,有可倾的,有带搅拌的;结构上的选择可以根据客户所生产食品的不同来选择,带搅拌型夹层锅比较适合用于烧水,熬油,熬高汤等物料,可倾式不带搅拌型夹层锅适合用于煮卤味,煮粉面等物料,高压的酱卤食品夹层锅则适用于需要高温高压卤煮的产品。还有带翻转筐子的燃气加热夹层锅也适用于卤煮熟食类,或者漂烫用都是可以的。

燃气加热夹层锅的架构形态是各种各样的,根据客户的不同需求我们给客户推荐不同配置的夹层锅,蒸煮、炒制、熬制都对应不同类型的夹层锅。有的加搅拌,有的加可倾,还是专门用来卤煮漂烫用的翻筐夹层锅,意思就是产品在筐子内放入锅内卤煮,卤煮完之后只需要将产品通过翻筐倒出即可。酱卤食品夹层锅汤料还是保留在锅内,重复使用,省事省力。很多卤煮长都用的这种设备,如周黑鸭、卤巧儿等。
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