酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟，粗蛋白含量可达到25%左右，是非常好喂鱼的蛋白饲料，掌握好酒糟的使用，在养殖中也可以帮助我们节省非常大的饲料成本开支。水产养殖中，比如养鱼，也是可以用到酒糟来作为饲料使用的，其营养价值也不比一般的饲料价格差很多，是非常好的饲料原料。

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   近年来，随着农村生活水平的不断提高，大部分的农户家庭总喜欢酿制一些米酒，再把酿酒的副产品——酒糟喂鱼。但是，我们发现有不少的养鱼户往往不注意用量，一次投喂过量的没发酵酒糟，其实这是很危险的。

   用酒糟喂鱼，营养丰富，成本低，效益高，但用法须注意。酒糟是酿酒工业的副产品。营养价值因原料不同而异，以啤酒糟为优。酒糟香味浓郁，能诱鱼摄食并增强食欲。酒糟还可以用于培水，水质肥而稳定。直接使用其用量不宜过多，如果要用建议是要EM菌发酵后再使用（应使用专业好旺农EM菌发酵使用），以防水中缺氧，引起鱼浮头，或泛池死亡。



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