花生麸是以脱壳花生米为原料，经压榨或浸提取油后的副产物。花生麸中粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中的，粗蛋白质含量可达48%以上。精氨酸含量高达 %，是所有动、植物饲料中的。维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。
 
   花生麸含蛋白质40%以上，能量也较高，其味道香甜，适口性好是畜禽优良的蛋白质饲料来源，但在使用中应注意以下几点：
（1）花生麸含色氨酸、精氨酸较高，但蛋氮酸、赖氨酸含量较少，使用中要与豆饼及动物性蛋白料配合，使氨基酸互补，以提高其生物学价值。

（2）花生麸脂肪含量高，易酸败，易被黄曲霉菌污染，因而不易久藏，以防发霉。

（3）长期过量饲喂肥猪时，会导致软脂桐体，影响猪肉品质，特别在育肥中后期要适量控制。


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