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卡利环保供 工业油烟处理 油烟的危害 厨房油烟处理
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不知道大家是否有过这样的体会:辛辛苦苦做了一桌子菜,自己却一点胃口都没有。简单炒个菜,眼睛发涩、喉咙发干,甚至还出现.、胸闷和耳鸣。也许,会有人告诉你,这是「醉油综合征」找上门啦!那么,这个「醉油综合征」是啥?有预防的方法吗?

厨房里的「醉油综合征」
很多厨房的掌勺者,例如主妇和厨师,可能在做完饭后,产生各种身体不适,包括恶心、食欲不振,眼睛、鼻子、咽喉不适,头晕.、胸闷耳鸣等症状,这被称为「醉油综合征」。
引起「醉油综合征」的罪魁祸首,是做饭产生的油烟。
在炒菜做饭的过程中,烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,可能损害呼吸系统、皮肤等的健康,同时,油烟味还可能降低人们的食欲。
当然,大家也不必过于紧张, 「醉油综合征」并不是一种真正意义上的病,而是像「假日综合征」、「春节综合征」一样,是被用来形容一类不舒服症状的俗称。
小油烟,大隐患
虽然,厨房的油烟的污染范围和 力,比不过窗外浓浓的雾霾,但千万别小瞧了家里时不时飘着的油烟味。
除了会让人产生「醉油综合征」的不适感之外,很多研究都证实,烹调时产生的油烟中,含有大量的可吸入颗粒物和有毒有害物质,是更大的健康威胁。
对于本身就有呼吸系统疾病的人,它可能会加重病情,诱发.、炎症。
而更需要大家关心的是,厨房油烟会增加呼吸系统疾病的风险,并且是肺癌的重要致病因素。
巧办法,保健康
我们离不开一日三餐,而需要做饭的人、或者给我们做饭的亲人,也就免不了接触烹调油烟。那么,有没有什么办法,能够降低油烟的损害,保护我们自己和我们所爱的人呢?
首先,要用对油。
注意不要重复使用烹调油。例如,避免用油炸的油继续用来炒菜;
另外,不要使用未精炼的毛油。例如,许多土榨油未经过精炼,杂质多、烟点低,稍微加热就浓烟滚滚,对人们健康的损害也就更大。
炒菜尽量选择稳定性好一些的油,例如精炼橄榄油、芥花油等,油炸可以选择椰子油,至于初榨橄榄油、核桃油之类的,相当好别加热,而是直接用来拌凉菜。