果胶酶 260元/公斤 1公斤/袋　 25公斤/桶  含量99% 
　　　酶活力：3万U/g    CAS:9032-75-1  　作用：酶制剂 
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型号：食品级
包装：1公斤每袋25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
性状：近白色粉末
用途：酶制剂
【产品名称】果胶酶
【英文名称】pectinase
【产品酶活力】3万U/g。
【产品概括】
     果胶酶食品是采用 公认卫生安全的优良菌种，应用的代谢调控技术，自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶食品。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力，节能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质，保证食品良好的色值及澄清度，提升果蔬汁感官品质。增色加香，提升感官质量。能有效预防食品的后浑浊，保证果汁货架储存期的稳定性。
【产品性质】
     果胶酶催化植物细胞间质(即果胶质)水解成半乳糖醛酸和果胶酸的一类酶。按其作用方式，大致可分为三类：(1)原果胶酶(protopectinase)，可使 果胶转变为可溶性果胶。
【产品贮存】果胶酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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