水葱对污水中有机物、氨氮、磷酸盐及重金属有较高的除去率。在北京有栽培作观赏用；云南一带常取其秆作为编繖席子的材料。常于3-4月分在室内播种。将培养土上盆整平压实，其上撒播种子，筛上一层细土覆盖种子，将盆浅沉水中，使盆土经常保持湿透。室温控制在20-25℃，20天左右既可发芽生根。适宜生长温度15-30℃，10℃以下停止生长。能耐低温，北方大部分地区可露地越冬。