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青花椒属灌木;枝灰褐色,有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形,边缘有细锯齿,齿缝间有腺点,表面绿色,有细毛,背面苍绿色,疏生油点。
据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”
植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料,可提取芳香油,又可入药。种子可食用,又可加工制作肥皂。根、叶及果入药,能消寒 ,消食健胃。果瓣红褐色,干后变暗苍绿或褐黑色,径4-5毫米,端几无芒尖,油点小;种子径3-4毫米。内果皮淡色,常由基部与外种皮离并向内反卷,香气浓,味麻而 。花期7-9月,果期9-12月。
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