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溶菌酶 CAS 12650-88-3 防腐剂原料药价格
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产品介绍
溶菌酶 CAS 12650-88-3 防腐剂原料药价格




中文名称: 溶菌酶
中文别名: 脆壁质酶;溶菌酶,鸡蛋白;溶菌酶;胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)
英文名称: Lysozyme
CAS号: 12650-88-3
EINECS号:235-747-3
分子式:C15H20O4
分子量:
化学性质 白色粉末
规格:酶活力2万
包装:铝箔袋
用途: 酶制剂;防腐剂。 主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之处是溶菌酶的含量,加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外,对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入 ~ 溶菌酶,37℃保温3h,可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别,从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。 用于鱼子酱、清酒、香肠、奶油、水产品、冰淇淋等,有防腐作用。在半硬干酪中加入 %,可抑制丁酸菌繁殖并防止香味物质丁酸的损失和阻止延时产气。与蔗糖脂肪酸酯合用,有明显增效作用。


溶菌酶 CAS 12650-88-3 防腐剂原料药价格
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安全说明:S24/25;S23;S22