在面制品加工过程中，形成均匀一致､具有黏弹性的面团是将面粉制成面制品的重要环节，面团特性的优劣直接影响面制品的加工品质｡所以，对于面粉粉质的测定是评价面粉品质的一个重要方法。同时，粉质参数也是评价面团流变学特性的重要依据，而测定面粉粉质就需要借助HZF-150粉质仪。粉质仪是检测小麦粉品质的专用仪器，它主要通过测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标来综合评价小麦的物理特性，从而达到检验小麦品质的目的。
 
仪器原理：
定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。
 
功能特点：
1、揉面钵随意换：300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵体并自动调用相应程序，无需操作者选择。
2、过载保护功能，搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员安全。
3、一键自动上水系统，控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力 。
4、同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别。
5、分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。
6、多重安全保护措施，双按键启动，开盖停机。
7、智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。
8、具有采集数据、绘制粉质曲线、分析粉质试验参数、保存等自动功能。
9、USB接口，真正支持热插拔、即插即用。
10、数据保存为Access格式，可用Microsoft Access，方便查阅。
 
技术参数：
电机功率：
扭矩范围：1-10NM
度：不大于量程的5%
主和面刀转速：63±1r/m
副和面刀转速： ±1r/m
坐标刻度范围：横坐标：0-20min
              纵坐标：0-1000FU
样品量：300g（300型号揉面体）或者50g（50g型号揉面体）
单位转矩：300g揉面体：
          50g揉面体：
横坐标速度：
 
产品详情：
粉质仪 .html
粮油仪器 /