辣椒中碱性橙II检测仪CSY-SJC8可以快速检测红心蛋、饮料、糕点、糖果、蜜饯、调味品等中碱性橙II含量，根据国家标准规定食品中不得检出碱性橙II。
碱性橙II检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速， 方便执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。
辣椒中碱性橙II检测仪CSY-SJC8仪器原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。 碱性橙2是一种偶氮类碱性工业染料，是碱性橙染料的一种，由于碱性橙2比其他水溶性染料如柠檬黄、日落黄等相比，更易于在豆制品中染色，因此，一些不法商贩常用碱性橙II 对豆腐皮和黄鱼。辣椒进行染色[1]  ，严重危害消费者的身体健康

辣椒中碱性橙II检测仪技术参数：
☆精度误差：±3%
☆线性误差：±5‰
☆稳 定 性： ±
☆波长准确度：<
☆透射比重复性：±1%
☆数据储存80,00条
☆比色皿：10×10mm标准样品池
☆外观尺寸：350x290X130(mm)
★辣椒中碱性橙II检测仪采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，
★8通道设计，同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据  操作熟练程度，自行选择测量模式，限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。
★准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，提高检测结果的 准确性。
★自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准
★仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年