投资者如何更好地抓住便当市场广东便当加盟怎么样


 如今，快餐已成为大众餐饮的主力业态，对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用，据餐饮行业数据统计显示，2015年中国快餐行业的销售规模达9150亿元，年复合增长率达25%，我国快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅占10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位。因此，快餐是朝阳产业和高频刚需项目，前景无限广阔。
 
因此，作为投资者，要想更好地吃到快餐这块肥肉，要想办法提高你的便当在快餐市场上的占有率，就要做到以下3点。
 
1、健康、放心和营养。
 
近几年，随着消费水平的提高以及食品安全事件的频出，便当快餐的人均消费呈直线上升趋势，放心、健康、营养的便当午餐逐渐成为当今消费者的选择关键。所谓得人心者得天下，要想抓住消费者的心，就要满足消费者的消费需求，做真正健康、放心和营养便当。
 
像功夫便当以市场需求为导向，推出现榨放心油做放心便当的特色项目，看得见的安全放心，满足消费者对安全、健康、营养食品的需求，所以，无论到哪开店，生意总是火爆。
 
2、品牌塑造。
 
有句话说得好，产品的市场占有率不在于行业市场有多大，而在于它在人们大脑中的占据空间有多大。也就是说如果你的产品能被消费者在 时间想起，那你的产品就能占据更大的市场份额。
 
而一个好的品牌形象能让人们更加印象深刻，增加信任度，进而产生购买欲望。例如上火了你会想到喝王老吉，方便面会想到统一和康师傅，豆浆会想到永和豆浆，营养、放心便当会想到功夫便当。
 
因此，要注意便当店的品牌形象塑造，经营中注意环境的卫生，服务的热情，产品的质量，做好口碑宣传。这样，人们在想吃便当时会自然而言地想到你的便当店。
 
3、增加经营品种，多方盈利。
 
现在很多的年轻消费者追求更有格调的生活，习惯在忙碌工作的午后点上一份下午茶，用美食缓解工作的疲惫和压力。但是现在很多的便当店只做午间的外卖，这样就容易流失一部分顾客。
 
想一下，如果你的店里只有午间便当的单一产品，那么当消费者在其他时段想买饮品，小吃而你家却没有时，消费者是不是就会选择其他的店铺？是不是就给了别人拉客的机会？所以，便当店要想维护好老顾客，就可以增加饮品、小吃等其他经营，增加盈利方式，以便当做引流稳定顾客，其他经营增加收入。