开店的人都知道，进店的人越多，生意越好。所以早餐店要想盈利，不但要不断地开发新顾客，更重要的是要留住回头客，并将他们发展成忠实的老顾客。那么如何才能让早餐店拥有更多回头客呢?很简单，只要做到这六点。
 
一、好的味道等于百分之二十的回头客。
 
餐饮业里产品为王，产品是一家餐饮店的核心，很多人选择到一家店里吃饭就是为了味道去的，如果一家店里的菜不好吃，生意一般都不会好。所以早餐产品的好味道很关键，除了可以利用一些受欢迎的招牌菜开发新客外，还可以通过不断推出的新品留住老客户，创造更多的回头客。
 
二、好的服务等于百分之五十的回头客。
 
餐饮业毕竟属于服务行业，好的服务很重要，做得好也是一个揽客的方法，海底捞的好生意就证明了这一点。但要注意，人们之所以选择到外面吃早餐就是图个便利，所以早餐店除了做到态度亲切、微笑服务外，还要保证方便快捷，尽力为顾客节省时间。
 
三、好的环境等于百分之十的回头客。
 
人们的食欲除了受食物的色香味影响外，还会受进食环境的影响，如果就餐环境清洁卫生，会增强用餐者的食欲和就餐的情绪，加上店内环境是客人感受餐饮卫生的重要窗口，对于树立好的店铺形象至关重要。所以早餐店要做好餐桌、餐具、座椅、地面、厨具等日常管理清洁工作，留给顾客一个好的印象。
 
四、好的价格等于百分之十五的回头客。
 
谁都喜欢物美价格又实惠的东西，人们选择到在外吃早餐，除了它的便捷外，实惠的价格也是很大的原因。所以，早餐作为大众餐饮，价格不宜过高，可根据当地消费者水平或参考同行价格来进行合理定价。   
 
五、优惠促销等于百分之十的回头客。
 
这里的优惠和促销活动指的是只针对回头客的优惠和促销。方式可以是多样化的，打折、减免、赠送等等，得到优惠是一方面，关键在于让回头客感受到不一样的待遇。
 
六、安全、放心等于百分之三十的回头客。
 
“食以安为先”，食品安全是人们在进一家店时的 要求，否则就算菜再好吃，但吃坏肚子肯定是不可以的，像“一笼小确幸”、“很高兴遇见你”等网红餐厅就是败在了食品安全上。所以，一家早餐店的产品要想卖得好，除了味道要好，安全、健康是关键。
 
功夫磨坊的早餐生意为什么能做到天天排队的好生意呢？还不是因为有现榨放心油做出来的放心早餐，用现榨的油现做各种早餐产品，健康又好吃，想要留住顾客自然是件简单的事。