开早餐店也需要经历不同发展阶段，只有在每一个阶段都做好各项准备工作，早餐店才得以更好发展。
 
 
一、创业准备阶段
 
1、先选定你刚开始要做的早餐品种，香酥油条、现磨豆浆、石磨拉肠、汤粉或是特色包点，关键一点是要选对符合当地口味的。
   
2、研究同行，有必要把当地口碑较好的早餐店的同类产品都吃上一遍，然后研究、对比，找出差距，不断地进行产品的研发、改良。
   
3、完善自己的工艺水平配方，如果完全不会的话，可以找早餐加盟培训，比如功夫磨坊的特色放心油早餐，安全、放心、口感好，顾客都喜欢吃。所以开早餐加盟店也是一个好选择。
 
 
二、创业启动阶段
 
1、开早餐店也不是越大越好，一个10平方米的小店铺就可以了，开早餐店倡导小而精的创业模式，店铺选址是关键。
    
2、宣传，让别人知道这里开了一个店，还是早餐店，还知道卖的是现榨现做的放心油早餐，卖的是安全放心早餐。
    
4、定价，早餐作为高频刚需品，定价 要合理，可参考当地的消费水平和周围早餐店的定价。但是现在的大部分顾客不是为便宜买单，而是为美味和健康买单，所以产品的味道和品质是关键。
 
 
三、创业开店阶段
 
1、试业，对早餐产品的味道、服务的细节、早餐的搭配、人员的磨合、价格的合理、成本的估算等都是一次很好的实践验证。
    
2、不断改良早餐品种，更符合当地人的饮食习惯和口感，比如现磨豆浆有的喜欢喝甜的，有的喜欢更甜的，豆腐脑也有咸甜之争。
    
3、当你有足够多的回头客和好评时，当营业额遇到瓶颈时，可以尝试增加早餐种类，让顾客有更多选择，虽然这样会更累点，也更多了一个赚钱点，万一成为爆品了呢？
 
    
人们常说，在适当的年龄做适当的事，开早餐店也是如此，应该在适当的时候做适当的事。要想开好早餐店，就要做好创业准备、创业启动、创业开店这三大发展阶段的工作。
 
 
    
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