早餐加盟项目早餐店用好了套餐这一招既套住了顾客又套住了利润
 
不知道大家有没有这样的习惯，到麦当劳或肯德基点餐时总会先看看点餐前台上方一排醒目的套餐组合图片，点上一份套餐，像什么巨无霸超值套餐，里面包含了巨无霸汉堡、薯条、可乐，吃喝齐全，简单直接，给人一种经济实惠的感觉，点套餐的人也特别多。可见，套餐的需求很大。
 
因此，早餐店要想让顾客前来消费，不妨可以借鉴这种套餐式销售方法，在套餐搭配上多下功夫，借助实惠能很好的冲破消费者的消费心理障碍，并加大产品销售力度。但是在一般的早餐店中，还是以单点的居多，套餐的比例很小，所以功夫磨坊今天就 分析一下套餐的重要性。
 

 
一、套餐多，早餐店盈利高。
 
如果消费者只是要了一份油条，只需要3元，但是如果点豆浆油条的套餐就需要 元，这样一下子就可以多盈利 元，增加人均消费，凭着低价实惠的套餐招牌，其它早餐销量也能跟着上去。虽然套餐会让利一部分利润给消费者，但是早餐产品的毛利润较高，相反，每天多销售出去的这部分套餐产品还能提高营业额。
 

 
二、很好的引导消费者点餐，提高服务效率。
 
很多早餐店的顾客可能比较生疏，对早餐店的品类不熟悉，不知道什么比较好吃，也不知道如何很好的搭配，有时候一些顾客可能看上半小时菜单还不知道点什么，这样不仅耽误店铺接待下一个顾客，而且降低服务效率。而套餐就可以很好的帮助消费者省去点餐的麻烦，提高点餐效率，这样即使在高峰期时也可以接待更多顾客，从而提高营业额。
 

 
三、吸引顾客，提高消费体验。
 
首先，套餐给人的感觉就是有喝的、有吃的，产品丰富，搭配合理，而且相当实惠平价，这就对消费者具有很大的吸引力。其次，如果顾客不熟悉你店里的产品，胡点乱搭配，吃了后感觉不爽，他们不会认为自己不懂行，而是会归罪于你的店铺，说你的东西不好吃。如果早餐店根据食物的特性进行组合，把好的一面呈现给顾客，顾客吃舒服了，自然愿意再次光顾。