早餐行业竞争激烈，同样开早餐店，有人在赚钱，也有人在赔钱，怎么样才能做到像他们一样月入过万呢？
 
一、开店选址问题
 
好的开始是成功的一半，开早餐店要想有不错的生意，先要有一个好的店面位置。一般来说，吃早餐的时间和地点比较集中的人群是上班族和学生，因此早餐店的选址就可以选在上班族和学生较多的地方，比如写字楼和学校附近。这样他们就有可能在每天经过你的早餐店时走进来买早餐，甚至可能成为回头客，以后每天都来你这里买早餐。另外，像医院、车站、工业区、居民小区、地铁站出入口、菜市场等附近也是不错的开店选择，因为这些地方的客流量足够大。
 
二、装修问题
 
早上为了不迟到，很多人都是直接打包带走早餐的，对早餐店面的要求不会太高，所以为了节省开店成本，早餐店可以简单装修，把墙面和天花板刷白，地板用防滑的材质铺设，灯光则有必要使用日光灯，显得明亮和干净，并且有增加店面视觉空间的效果。如果早餐店面积不会太小，可以摆几个可折叠的桌子，方便不打包的顾客用餐。
 
三、接待顾客问题
 
接待顾客时，即使再忙，也要以很快的速度回应顾客，听清楚顾客需要什么早餐，如果实在忙不过来，可以多招聘一两个服务员。这是服务态度问题，千万不要让顾客干等着，因为大部分来吃早餐的顾客也都在赶时间，如果速度太慢，让顾客等太久，很多时候他们宁愿选择其他快一点的早餐店。所以，早餐店如果能以很快的速度为顾客做好服务，生意也会非常不错的。还有，面对顾客时常带微笑，做到热情、礼貌、贴心、周到，让顾客感觉舒服，回头率也会更高，海底捞就是一个很好的正面例子。
 
四、安全卫生问题
 
民以食为天，食以安为先，食品安全卫生问题对于一家餐饮店至关重要，关乎着生意的好坏。所以，开早餐店也要和其它餐饮店一样，要重视安全卫生问题。不仅要把店面打扫的干干净净，还要保证食材的安全健康，顾客感觉吃得好了，下一次才会想着再去光顾。功夫磨坊能有每天排满队的火爆生意，除了服务、环境好之外，就是因为产品做得好。 优质食材，面粉、肉、蔬菜、调料等按照食品质量标准进行新鲜采购，从不用隔夜、过期原材料，质量过关，所以做出来的早餐产品新鲜美味，让人食欲大增，来吃早餐的人也越来越多。