广东健康早餐加盟店如何制定涨价策略避免流失忠实客户。这些年来，人工、房租、水电、原材料的价格都在涨，这无疑会增加开早餐店的成本，降低经营利润。但是涨价，又担心会引起顾客反感，流失掉部分顾客，怎么办呢？其实涨价也是有技巧的，按照下面这几个方式来涨价，才不会引起顾客反感，大家可以参考看看。
 
1、利用新产品涨价
 
对于早餐店来说，为了满足更多消费者的口味需求，增加新产品是必须的，把新品预设到相应的价位，通过一段时间的推广新品，可以逐渐提高顾客对涨价的接受度，也可以把旧产品和新产品组合，用套餐的形式出售，对客人来说性价比很高，也可以间接的拉高旧产品的价格。
 
2、不涨招牌产品，涨其他单品
 
涨价也是要“有所为有所不为”的，特别是不能轻易动招牌产品。所谓招牌产品就是购买频率、顾客的关注度比较高的这类产品，在顾客心中是有固定的价格区间，一旦涨价就很容易引起顾客的注意。招牌产品还是尽量不要涨价，继续保持低价，也可以起一个引流的作用，其他单品稍微调价格，顾客的敏感度也不高。
 
3、提高附加值，让顾客感觉物有所值
 
产品想要涨价，首先必须要有涨价的东西，比如提升产品质量、提高服务、装修升级等，扩大差异化优势，提升消费体验，这样顾客才会觉得物有所值，愿意花钱去消费。就像功夫磨坊的现榨放心油早餐，现场榨油现场做早餐，安全、健康看得见，新鲜、放心吃得到，功夫磨坊致力于为消费者提供高品质的营养早餐，物有所值，深受广大消费者的喜欢。
 
4、分几次调整价格
 
调整价格我们不应该一次就调整，我们应该分多次、小幅度地慢慢把价格往上调整，让广大消费者有一个价格接受的过程。在每次涨价后的一个周期，要分析涨价对这个产品销量的影响，等到销量逐渐恢复稳定后，再开始新一轮的提价，否则上涨太多的话，很容易导致顾客的流失。
 
 
5、加大优惠力度：
 
首先，我们把产品价格往上涨，同时加大优惠力度，淡化涨价对顾客消费的影响；然后把优惠的力度慢慢降低，或者缩小优惠活动的幅度，改为特价单品或代金券。这样从整体看，店铺活动力度依然很大，但是店铺单品价格上涨了。
 
其实涨价也是沉淀忠实顾客的过程，也就是检测真爱粉的过程，因此早餐店针对自身产品的情况、客群的特点，制定合适的涨价策略，才能避免流失忠实客户，实现引流、盈利的双赢。