产品介绍
佩勒香花,佩勒Perle(珍珠)酒花,进口珮乐香花
产品介绍:
起源:佩勒是有Huell德国酒花研究所与1978年用北酿(Northern Brewer)培育的一款香花品种。在德国、俄勒冈和华盛顿地区均有种植。
特性:中等抗霜霉病,小而紧致的球果,良好的可采摘性。
酿造特性:具有轻微的辛香、花香和优质的苦味。
Alpha酸: - %
Beta酸: - %
Alpha:Beta比值:2:1
含葎草酮:2 - %(%of alpha酸)
总酒花油含量: - ( per 100g)
B-蒎烯: - %
香叶烯: - %
里那醇: - %
石竹烯: - %
法呢烯:2 - %
葎草烯:2 - %
香叶醇: - %
典型运用:德国黑啤;大麦酒;德国淡啤;科什;拉格;淡色艾尔;皮尔森;波特;世涛;德国小麦啤酒(Weizen)