产品介绍
美国西姆科酒花,进口酒花, 西姆科酒花
产品特点:优美的香气及低同律草酮的苦味成为啤酒厂选择的理由,它能给啤酒带来一种特殊的凤梨的味道,经常用来做美国艾尔啤酒。
产量:2650-2880公斤/公顷(2300-2500磅/英亩)
酿造特性:香气以果香和柑橘香为主,苦质出众,甚至超越了苦花努格特。可用作常规香花,另外他还是IPA干投酒花的新宠,有取代卡斯卡特的趋势。
α-酸 %
β-酸 %
储藏指数:
α-酸与β-酸的比值:
同律草酮:15-20%
黄腐酚含量: %
里那醇: %
总油的含量为 - %,其中
香叶烯60-65%
法呢烯0%
律草烯10-15%
石竹烯5-8%
贮存性能:(20摄氏度6个月α-酸剩余):好(平均水平)
可替代品种:顶峰(summit),马格努门(magnum)