产品介绍
乙基麦芽酚
产品介绍
乙基麦芽酚作为食品增香剂,传统用于甜味食品增香增甜,目前在烘烤食品、乳类食品、肉类食品、饮料等行业广泛应用。
作用效果
增香、增甜、去除杂味、风味乳化等。
适用范围及添加量
类别
名称
添加量
烘烤食品
饼干、莎琪玛
糖果、巧克力
面包、蛋糕
-1‰
- ‰
- ‰
乳类食品
奶油饼、奶油可可饼
冰淇淋、酸奶
1- ‰
- ‰
饮料
啤酒、果香型碳酸饮料
汽水粉
罐或瓶装汽水
- ‰
- ‰
- ‰
- ‰
肉类食品
火腿肠、午餐肉
- ‰
其他
烟卷等
- ‰
四、性质
外 观: 白色粉末状、针状或粒状结晶
香 气: 具有水果样焦甜香气,无杂气
溶解性: 完全溶解于水
五、包装规格
1kg/袋(铝箔袋),20kg/纸箱。
六、运输与贮存
在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋,仓库应保持清洁、阴凉、干燥。保质期一年。
【乙基麦芽酚,麦芽酚,食品增香剂,增香剂,食品增甜剂】