水产养殖中，水质经常容易产生过量的氨氮和亚硝酸盐成分，如果水体中积累这些成分过多，必然会引起各种效应，首先就是在挤压水体中的氧气，制作缺氧的麻烦，在出现鱼浮头的情况下，应该就考虑是否是池水中是否是氨氮过多，引起的缺氧。当然，氨氮和亚硝酸盐的产生也都是有原因的，而且是老塘养殖 容易出现这些成分过高，原因主要就是投喂的饲料过多沉到塘底腐化或者池里水藻水草腐烂分解出过多的氨氮成分。所以保持好水质的安全，就是要平衡好水体中氨氮的成分含量，提前避免出现水体缺氧的情况。
　
   池塘水体中出现氨氮或者亚硝酸盐含量高，也是可以提前防范，也可以有办法来进行水质的提前把握。这个就需要水产EM菌，也就是复合微生物制剂的帮助，自然界中的 池塘能够长期水质优良，主要的原因也是因为有这些 的微生物菌在发挥作用。下面就介绍一下水体中氨氮的形成和解决方法：

1 养殖水体氨氮的积累及毒害

　　1．1 水体的氮素循环
　　构成氮循环的主要环节是：生物体内有机氮的合成、氨化作用、硝化作用、反硝化作用和固氮作用。自然水体中的氮来自水生动植物及排泄物的积累，含氮有机化合物通过营腐生细菌分解成氨氮 ，转化为亚硝酸盐和硝酸盐 ，这三种氮素一方面被藻类和水生植物吸收，另一方面硝酸盐在缺氧条件下被反硝化细菌通过脱氮作用将硝态氮转化为氮气逸出水体 ，大气中的氮被固氮菌利用重新回到水体。由于各种微生物的生长繁殖速度不同，在整个氮素转化过程中，从含氮有机物到氨氮的转化是由多种异养微生物来担任，而这类微生物的生长繁殖较快，因此这过程时间较短 ；从氨氮到亚硝酸盐转化由亚硝化细菌担任，亚硝化菌的生长繁殖速度为18分钟一个世代，因此其转化的时间也较短；从亚硝酸盐到硝酸盐是由硝化细菌担任，硝化菌的生长速度相对较慢 ，其繁殖速度为18小时一个世代，因此，由亚硝酸盐转化到硝酸盐的时间就长很多，亚硝态氮的有效分解需要12天甚至更长的时间。