豆渣是消费豆奶或豆腐过程中的副产品，每年 豆渣的产量都很大。中国是豆腐消费的发源地，具有长久的豆腐消费历史，豆腐的消费、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大，随着科学的开展，人类文化素质的进步，人们已从营养学的角度开端重新认识豆腐渣。
　
   经研讨证明，大豆中较大一局部营养成分残留在豆渣中，普通豆腐渣含水份 85%，蛋白质 %，脂肪 %，碳水化合物(纤维素、多糖等) %，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，具有丰厚的营养价值，价钱也很低廉，可作为养鹅的饲料。但生的豆渣还有很多一些有害菌寄生虫和不易消化的成分，直接饲喂会对鹅形成一定的伤害，如拉肚子肚涨等。如能合理应用，可给用户带来很可观的经济效益。而发酵剂对豆渣进行充沛的发酵，既能降低饲养成本，又能够使豆渣除毒脱毒。


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豆渣怎么养鹅


   发酵豆腐渣在具体称重时，如果豆渣的比例为30%，则取以上表中其它饲料70%，因为豆渣为湿物，含水量为60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一点。或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加发酵豆渣的比例即可，即全价饲料或自配饲料例如70%，发酵豆渣30%的比例配制，以此类推计算。
　
发酵好的豆渣喂鹅方法：

　
可以直接掺入全价饲料中的饲喂，即直接用市场上的全价饲料，配合少量发酵豆渣的饲喂。

   1、0～4周龄：全价饲料80%，发酵豆渣20%，4%型的预混料 %，当然，刚开始喂发酵豆渣时，先要以10%的量来驯化，然后，再慢慢增加到20%。如果鹅还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。

   2、4～10周龄：全价饲料70%，发酵豆渣30%，4%型的预混料 %。如果鹅还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。

   3、10周龄以上：全价饲料60%，发酵豆渣35%，玉米粉5%，4%型的预混料 %。如果鹅还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。


　
豆渣喂鹅注意事项


1、不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。

2、堆放、装池时应密封，但不能压紧。