鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
       鸡蛋灌饼作为一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。

鸡蛋灌饼培训内容

　　和面配方+饼的制作+灌鸡蛋的手法+酱料的熬制+配菜配料的处理+成品制作

　　鸡蛋灌饼培训时间

　　一般2天左右就可以掌握，不限制学习时间，包教会，老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止。终身服务，回家做不好，还可以回膳学派培训基地继续免费学习，老师手把手教学，学员亲手操作。