中文名称：富马酸
中文别名：反丁烯二酸;(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸);丁烯二酸,反式;反丁烯二酸的;1,2-乙烯二羧酸;丁烯二酸(富马酸);富马酸/延胡索酸;别马来酸;福马酸;富马酸;E-丁烯二酸;反丁烯二酸 FUMARIC ACID
英文名称：Fumaric acid
英文别名：2-BUTENEDIOIC ACID; ACIDUM FUMARICUM; 
CAS号：110-17-8
EINECS号：203-743-0
分子量：
熔点：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升华。
外观：白色粉末
含量：99%
包装：25kg/纸板桶
用途：用于肉制品、鱼肉制品加工等