郑州硕源生物科技有限公司
主营产品:异VC钠,VC
产品展示 Products
硕源直销食品级聚赖氨酸的价格 生物防腐剂
  • 联系人:王海洋
  • QQ号码:
  • 电话号码:0371-56615505
  • 手机号码:18237167603
  • Email地址:
  • 公司地址:河南省郑州市二七区祥云路7号
产品介绍
  ε-聚赖氨酸(ε-Polylysine, ε-PL),是白色链霉菌的代谢产物。ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用,抑菌效率高。ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源,是一种 、 、安全的食品保鲜剂。-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混匀,以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。能有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等; 延长食品货架期; 热稳定性好,高温下不分解(120ºC,20min),在产品热处理前后都可以使用;添加量低,而且可以保障食品品质, 程度上节约了成本;可以代替部分化学防腐剂,满足客户及消费者对 防腐剂的需求。