作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、作作饲料添加剂，以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素.用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，使家禽体重增加，以增加产肉量、产乳量、产蛋量，同时还可 牲畜的佝偻病、软骨病、贫血症等.用作分析试剂、塑料稳定剂、食品和饲料添加剂，还用于玻璃工业
性状：磷酸氢钙为白色结晶性粉末。无臭 。空气中稳定。几乎溶于水。
用途：缓冲剂；疏松剂；面团改良剂；营养增加剂；酵母食料；乳化剂；固化剂；抗氧化增效剂；稳定剂。樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品。
限量：磷酸氢钙作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品 ;