拆分剂和制药原料
用途：酒石酸也是一种抗氧化剂，在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。
性状：L-酒石酸为无色透明晶体或白色结晶性粉末。无臭，味酸。
酒石酸(tartaric acid)是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子