郑州硕源生物科技有限公司
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食品级紫薯粉的价格 紫薯全粉厂家
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产品介绍
亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
2、抗突变作用:Yoshimot等用鼠伤寒沙门氏菌TA98评价四种不同颜色薯水提物的抗突变活力,发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用
花色甙有减少心血管病作用,在体外实验中,花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。