郑州硕源生物科技有限公司
主营产品:异VC钠,VC
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食品级普鲁兰酶的价格 生产厂家
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产品介绍
麦芽糖得率并降低了支链低聚糖量,可生产麦芽糖含量70%的麦芽糖浆。
3、应用于啤酒工业中,普鲁兰酶的添加可以使原料更多的转化为可发酵性糖被酵母利用,从而生成出低热量的低卡路里型啤酒或干啤酒。 
4、应用于其它工业:在味精、酒精、醋、酱油等的生产中,也可在糖化过程中加入普鲁兰酶,从而提高葡萄糖含量,提高原料利用率、缩短糖化时间。
作用条件: 有效温度范围:40℃~65℃。有效pH范围: ~ 。
最适温度范围:50℃~60℃。最适pH范围: ~ 。
使用量:一般的推荐加量为每吨原