一、作物简介
1.形态
子实体为中大型，3～8厘米，菌盖初勺形或贝壳形，后展开为扇形，柄侧生，短而细，菌盖和菌柄均粉红，子实体色泽渐浅。
2.生长发育所需要的环境条件
①培养料。桃红平菇是一种适应性很广的木腐菌。和平菇类的数种一样，可利用多种原料，很易栽培。凡能用来栽培平菇的原料都可栽培桃红平菇。
②温度。菌丝生长适温18～34℃，以26～28℃ 。子实体分化温度18～25℃，子实体发育适温为20～30℃。
③湿度。培养料含水量以65%左右为宜。子实体形成和发育需大气相对湿度85%～95%。
④光照和通气。桃红平菇菌丝体生长不需要光，但子实体的形成和发育需要光，特别是子实体的分化和发育需要较强的光照，以750～1500勒克斯为宜。光照不足时，子实体色泽暗淡。子实体代谢旺盛，呼出二氧化碳较多，因此需较大量的通风，以每小时换气6～8次为宜。
⑤酸碱度(pH值)。菌丝生长的适宜pH值是 ～ 。
二、工程简介
本项目采用吊悬微喷的灌溉方式，首部采用离心网式过滤器对水源进行过滤，主管道为90PVC管，埋深为850mm，棚内主管道采用50PE管，在棚中间部分横架与棚顶。支管道采用20PE管用旁插直通与50PE管连接，毛管安装与20PE管上，加装重锤（增加吊悬微喷的稳定性）、防滴器（防止停水后微喷头滴水）和折射雾化微喷头。