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苯甲酸钠
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苯甲酸钠
中文名称: 苯甲酸钠
中文同义词: 苯甲酸钠
英文名称: Sodium benzoate
CAS号: 532-32-1
分子式: C7H5NaO2
分子量:
熔点:300℃
沸点: °C at 760 mmHg
性状:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。
用途:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 。
苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下 ;但溶于热水;也溶于乙醇、氯fang和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。
苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温) 左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最jiaPH是 - ,在 时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰fu酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
包装:25KG/袋
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公司简介<Profile>
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