太和正宗牛肉板面专业提供牛肉板面加盟

安徽太和正宗牛肉板面坐落于李官镇中学附近，是一家专业从事代理加盟项目的有限责任公司。公司拥有丰富的牛肉板面加盟的代理资源和加盟经验，我们全体员工始终秉承专业、负责、 的服务宗旨，全心全愿意地为山东临沂的广大创业者提供具良好商机的牛肉板面加盟。我们常年欢迎有意向的客户前来咨询联系。

太和板面之所以能够风味 ，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又称“新野臊子”）好。 其臊子，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是： 肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，1色味被收入油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品臊子精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。

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