产品介绍
面粉增筋剂
复配生湿面制品水分保持剂 酸度调节剂
【商 品 名】 面粉增筋剂
【产品说明】 本产品是一种面食品质改良剂。可取代传统使用的食用碱等添加剂,用于生湿面制品加工,明显的改善面食制品品质,提高加工成品率,具有使面制品色泽白润、筋力强、弹性好、口感爽滑、口味佳等特点。能明显提高面制品的内外在品质,从而提高产品档次。
【产品标准】 GB 26687
【主要成分】 三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、食盐、碳酸钠
【使用范围】 GB 2760食品分类号 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)
【用量】 面粉的 %
【使用方法】 将本品在充分溶解的情况下配成1-5%的溶液,和面时均匀加入面粉中。
【保 质 期】 12个月
【贮存条件】 防潮、防湿,置于干燥处密封保存
外 观 白色粉末,无异味,无杂质
砷(以As计),mg/kg ≤ ;
铅(Pb),mg/kg ≤
20KG/牛皮袋