干燥机的原理是在密闭的夹层中通入热能源（如导热油，低压蒸汽或热水）热量经内装置传达给干燥物料。在电机动力驱动下，罐体做缓慢运动旋转，罐内物料不断地混合，从而达到强化干燥的目的，物料处于真空状态，蒸汽压下降使物料表面的水份(溶剂)达到饱和状态而蒸发了，并由真空泵及时排出回收。物料内部的水份(溶剂 )不断地向表面渗透、蒸发、排出，三个过程不断进行，物料在很短时间内达到干燥目的。