河粉机的工作大致是将磨好了的米浆自动输入河粉机中，然后通过河粉机蒸箱里面的热蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，变成食品，这样一个全自动化过程。河粉机采用不锈钢材料精制而成；流线型外表，美观大方、经久耐用。直热式升温系统；升温快，低油耗，节能40%以上，微电脑控制；自动恒温；安全环保。机器的生产速度和产品的厚度都可自行调节。具有自动下浆、自动分条、操作简单；工艺。 　　河粉机主要是用来把加工的食料经过下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等工艺后制作河粉食品所用，通常引进新工艺的河粉机产品也具有多种食品加工的效果，也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉等米面制品。通常来说河粉机制作过程中会先将普通大米加入适量水磨成浆直接经过蒸粉而成，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样便可以使之生产的河粉品质、营养丰富、美味可口。对于现代化的河粉机写生产设备来说除了要选择一台合适自己生产特点的河粉机之外，还应当选择生产时候所需要使用的用具和按需求来定的磨浆机。