该机有单道、双道两种机型，当用于核果类水果（如芒果）打浆时，选用单道去核打浆机，只要换成去核结构转子和筛网，即可去核，皮、肉流入下道工序；换成打浆结构的转子，即可去皮打浆；若选用双道去核打浆机，头道为去核结构，二道为打浆结构，即可实现去核（头道）、去皮打浆（二道）；若用于浆果、仁果类的打浆，无论选用单道、双道，一律将转子换成打浆结构，即可工作。 工作原理： 电动机通过三角带传动，使转子部件高速旋转，水果由进料口均匀进入机内。送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于离心力的存在，物料中的汁液和肉质（已成浆状），通过筛网上的筛孔进入下道工序，核、皮、籽及果渣则由出渣浆叶排出出渣口，从而实现浆渣自动分离。 去核机的筛网孔径跟据物料种类而定，双道打浆机若两道结构均为打浆结构，选用时二道筛网孔径比头道筛网孔径稍细。 该机转向依照转向标记确定。