兰州拉面以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”的标准，在其后二百多年里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了食客的好评。 “我们花60万装了净水设备，洗菜用的都是纯净水，这就是一种态度。我们要保证汤是一次性的，这是立足之本。我们的辅料都是从四川、重庆发的，就是要保证品质。”包继军说。 的理念、正确的方向、优良的品质使得“中阿兰牛肉面”品牌迅速突围，通过不断自主研发推广和创新，将中国清真美食及兰州特色快餐做成适合大众口味、名副其实的中式快餐新的现代化示范企业。 公司设立了研发中心、培训中心、中央厨房、门店运营中心、互联网运营中心、营销策划中心及物流管理中心七大管理模块，成功打造了“政府引导、市场主导、社会参与、企业实施的拉面+互联网”战略。