什么斩拌机呢？诸城信通食品机械有限公司为大家介绍一下。 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。 　　斩拌机是肉类制品生产的关键设备，在生产西式火腿的设备。本机不但能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化完成，使肠类制品的细密度和弹性增加，增加制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，运行稳定。斩锅和外包装采用不锈钢，耐腐蚀、易清理，符合食品卫生要求。是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所须的肉类加工机械。