通风设备离心风机在厨房中的作用 1. 抽风，将厨房中产生的各种油烟等废气抽取出去。 2. 送风，在除去废气的同时将新鲜的空气传送到厨房中。 3. 降温，厨房本身就是一个温度较高的长度，通过通风设备离心风机的作用可以带走厨房的热量，而外部温度较低的新鲜空气的进入，也能达到降温的目的。 为了实现上述作用，通风设备离心风机在厨房应用的时候，一般还需要配合烟罩、风管、油烟净化器等设备一起使用，通过通风系统各部分部件的协作，抽取厨房的废气出来，达到洁净厨房环境的目的。还要通过鲜风系统补充足够的新鲜空气，从而更加有利于厨房的生产环境。 厨房通风设备离心风机的选型 厨房通风设备离心风机的选型主要是根据厨房面积的大小，以及环境的状况，比如烹饪设备、烟罩和管道长度、弯头几何等等来决定。