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下面给大家分享一下鉴别陈酒的知识：
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陈酒的辨别：
观色－陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长,酒色稠重,晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。　　闻香－酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈酒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久,而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。　　品味－陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈,而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌),程度随酒龄的长短而不同,饮后平和愉悦、欣快。　　饮后－新酒有较多低沸点的物质,使酒容易上头,随时间的变化,这些物质会减少,所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言,如酒质不佳,存放时间久也不会变成好酒，容易上头。)　　从感官上看：取一瓶老酒用力摇晃一下酒瓶，产生泡沫丰富且保持时间较长的为老酒，泡沫较少且消失时间较短的为劣质老酒。取一个酒杯倒入少量老酒，轻轻晃动酒杯，观察酒液沿杯壁流下的快慢，老酒因使用大黄米酿造而成所以粘稠度较大，因此挂杯时间较长，劣质老酒由于是用酒精、色素等配制而成粘稠度较小，挂杯时间较短。　　试手感：倒少量老酒在手心，老酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手；而劣质老酒触手只有水的感觉，干了以后也不觉粘手。　　测浓度：取一只量筒和一只浓度计，测量老酒的浓度，老酒因为含有糖份、多种氨基酸和微量元素所以一般浓度较高，而劣质老酒用酒精、色素等配制一般浓度较低。

专业经营，公平交易，诚信为本。初心酒业为树立良好的形象，一直坚持着倡导诚信、客户至上的服务标准，以真诚服务，顾客至上为宗旨服务于大众。针对全国二手市场的名酒回收服务，我们有信心能够做的，因为我们更专注。本公司秉承“真诚服务，顾客至上”服务宗旨，在长期经营中，获得众多企业单位的信赖和支持，并在业界树立了良好的口碑。

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2008年茅台酒：回收价：3300元

1979年茅台酒：回收价：32000元

1987年茅台酒：回收价：17500元

1983年茅台酒：回收价：22500元

1984年茅台酒：回收价：22000元

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