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由于近几年来各种类型的宾馆、饭店、歌舞厅、美容院等一哄而起,导致饮服业的总供给超过了消费者的总需求,市场分流比较明显。
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深圳有哪些餐饮店加盟？熟食加盟项目笆笆丫卤菜培训好从总体上分析,饮服行业员工素质水平较低,企业经营者决策水平不高。这个原因还有其历史根源。改革开放以前,对产业工人的素质要求较高,既不符合产业工人素质条件又不符合营业员素质条件的人才被安排到二商饮服系统就业,这就给饮服行业员工素质低下埋下了隐患,还有,改革开放初期,国家对公款吃喝、公费娱乐限制得不严,在不少场合还把能不能喝酒、会不会跳舞当成是否具备改革开放意识的衡量标准之一。有资料称,我国大中城市的 饭店、 餐厅和 休闲俱乐部,60％以上靠的是公款消费支撑。这在客观上助长了饮服业的超常规畸型发展。最近几年,国家三令五申,严格禁止公款大吃大喝,禁止使用公款进入 娱乐场所,迫使公款吃喝风大为收敛,反映饮服市场供求的信号从失真恢复到清晰,因此应把目前饮服业市场相对萧条视为正常现象。
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