奶油经过均质加工而成，具有良好的操作性，可以用来做一些复杂的蛋糕裱花技术，操作简单，掌握一定的技巧就可以制作各种漂亮的蛋糕造型，造型可以保持数小时不塌陷不变形，保证送到顾客手中蛋糕保持漂亮美观的造型，打发量大，可以降低材料成本，花更少的钱做更多的事。