随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也越来越高，面粉作为食品加工的重要原材料，其品质的优劣也受人们的重视。可采用电子式粉质仪控制面粉的品质，该仪器是根据面粉的流变学特性，测定面粉品质优劣的专用仪器，可为粮食仓储、流通部门、粮食和食品加工企业、面粉厂、农业育种部门提供可靠的技术保证。
浙江托普云农科技股份有限公司是专业的粉质仪销售供应商，其生产的HZF-150电子式粉质仪具有优良的性能。揉面钵可随意换。300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序，无需操作者选择。配置有一指按自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力 。具有过载保护功能，搅拌扭矩过大时自动报警并停机，以保障仪器和实验人员的安全。具有多重安全保护凑是，双按钮启动，开盖即停。可同时显示12个粉质图，方便工作人员分析其中的细微差别，分析结果保存为access数据库格式，方便查阅。
电子式粉质仪通过高精度的电子传感器测量系统，自动跟踪测量面粉加水揉和过程中的阻力变化，通过计算机数据记录系统，自动记录揉合过程面粉性能曲线，然后通过一套功能强大的粉质评价软件评价数据，自动计算面粉的吸水量及面团的形成时间、稳定时间、弱化度等特征，从而评价小麦粉的质量。
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