从目前市场上来看,大多数酒类定制方式都是在包装上进行微定制,比如个人姓名定制或企业名称定制。这种定制方式仍相对初级,如果产品本身特色不明显,这类定制很容易陷入同质化。
另一方面,针对酒体本身进行个性化定制也相对困难,尽管围绕香型、酒精度、口感等方面进行深度定制具有理论可行性,但在实际操作中,受限于消费者的专业知识和定制的数量、流程等因素,真正的实践者很少。
基于这样的现实,未来顁制酒的发展更有可能建立在文化跨界的平台之上,因为文化是具有多样性的,并且可以互相融合。
近期,北京 酿酒大师艺术馆为中国天使“两会双创”年度盛典所推出的“英诺天使基金限量顁制酒”便是一次跨界尝试。其中一款限量顁制酒酒体选用了一款全世界每年限量5000瓶的香槟,酒标设计并不是平常所见的图案,而是当年设计酒体时法国香槟主席布洛日尼、法籍shou席酿酒师萨巴特对酒体的评价。这样简洁直接的酒标设计,与天使投资人的风格高度吻合,这次跨界定制也为酒类产品带来更多的品牌认知。