中文名称聚谷氨酸
外文名称POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
别名纳豆菌胶、多聚谷氨酸
化学式L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
分子量70-200万单位
 CAS登录号25513-46-6
EINECS登录号200-293-7
水溶性水溶
外观白色粉末
应用保水剂 ，重金属离子吸附剂，以及药物载体等