风信子（学名：Hyacinthus orientalis L.）：是多年草本球根类植物，鳞茎卵形，有膜质外皮，皮膜颜色与花色成正相关，未开花时形如大蒜，原产地中海沿岸及小亚细亚一带，是会开花的植物中很香的一个品种。喜阳光充足和比较湿润的生长环境，要求排水良好和肥沃的沙壤土等。风信子的园艺品种约有2000种以上，主要分为“荷兰种”和“罗马种”两类。前者属品种，大多数每株只长1支花葶，体势壮，花朵较大。而后者则多是变异的杂交，每株能着生二三支花葶，体势幼弱，花朵较细，多数消费者喜购荷兰风信子。