丹阳市映湘义餐饮管理有限公司
主营产品:学校食堂承包,医院食堂承包,工厂食堂承包,工地食堂承包,江苏学校食堂承包
产品展示 Products
无锡学校食堂承包_选映湘义餐饮_承包经验丰富_收费合理
  • 联系人:廖义央
  • QQ号码:2727171090
  • 电话号码:0511-84490878
  • 手机号码:15705292606
  • Email地址:2727171090@qq.com
  • 公司地址:江苏省镇江市丹阳市经济开发区黄金塘东路118号
产品介绍

一、什么样的企业适合食堂外包

1、中大型公司

      公司规模上看,中大型公司更适合这种模式,如果公司里面有几百到上千万人,那么这一家公司的需求很大,不仅要有专门的场所做食堂,而且还需要专门的厨师、采购人员以及食堂服务人员,非专业人员管理食堂不仅缺乏经验还会浪费大量的人力物力和精力,不如找一家专门的公司将食堂外包出去,省的弄得一团糟。

2、学校食堂

      食堂外包不只公司需要,学校也适合食堂外包模式除了大中型企业可以将自己的食堂外包出去之外,学校也可以采用进行食堂外包,一方面降低了运营成本,另一方面丰富了食堂里面菜品的种类、保证了菜品营养,让学生品尝到更美味、更新颖的菜肴。


二、食堂外包不得不服的12大优势

1.收购安全

      膳食自办食堂收购与供货商容易挂钩,易发作损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少,议价的本钱会偏高;在质量方面,有用的监督办理,以确保食物原材料的质量和安全;

2.预付膳食费

      食堂外包公司实施的预付膳食费,实施先吃饭后付款的承揽方法,结帐方法双方商定定时结付,为公司节省支出一个月膳食费的费事,省去了公司这一部分的工作资金。

3.责任风险

      食堂风险主要是指:餐饮安全和餐饮质量。假如出现食物中毒事情,将对一个企业形成致命的打击。避免食物安全事故,需求专业的食物安全办理人员,有必要具有《食物安全办理员训练查核合格证》证书。对厨务人员要经过严厉训练,规范操作,每天的监督查看要落实到位。

4.避免办理缝隙

      企业与就餐职工同一态度,并对食堂监督到位;如此在餐饮方面,既可避免工厂企业与职工直接对撞而形成对立,又可毫无顾忌的监督食堂运作,针对菜肴出品质量,并作出相应的警告与处罚!

5.劳资对立转移

      职工的心情极易在食堂爆发,如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批判借题发挥等等,若是处理不妥矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了办理本钱。我司的每个食堂司理或主管,均受过应对特殊环境及服务体系的训练,应对食堂突发事情均有独特的处理之道。

6.专业服务周到

    “客户是天主”是我司一直灌输给每个职工的理念。我司从建立之时便定位为服务公司,专业拿手餐饮服务客户,应对客户合理及不合理的要求从不直接抗拒及对撞,而是将问题分析出来以期客户理解。

7.人才灵活互换

      有了十几年食堂运营开展的根底,现在我司常备必定数量的储藏干部(食堂主管及厨师)。平时各个食堂彼此调配到各饭堂帮忙各项工作学习训练,如有新进食堂便可立刻重用按我司惯例,食堂三个月互换厨师一次,以求变换更多的菜式菜色,来满意就餐职工的口味。互换厨师前应预先奉告客户。

8.食物价格易掌控

      相对于客户自营食堂,食堂承揽利用长时刻并大批量的使用大米食油及肉菜调料,或早已跟相关厂家达到了战略合作伙伴,或于行业界轻车熟路的挖掘实力供货商,以低于商场批发价直接从厂家发货配送。

9.菜式口味贴心

      做出好菜是要花时刻与劳力的,从列菜谱、收购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候操控到出品温控等,一环扣一环都有必要仔仔细细;假如都轻视这些环节而又没人去管控,有谁乐意再做这么杂乱的工序呢? 而这些均是我司创新战略指导下每个食堂有必要的流程,由主管管控,各班组人员执行。

10.菜谱花样变化不断

      食堂承揽人员不断地经过各个食堂及厨师的运营交流,使就餐职工吃到更丰厚多彩的美味佳肴。 除非是客户职工特爱吃的菜式或客户有要求的,否则我司各食堂的每周菜谱均不答应有重复菜品的现象。

11.特征餐饮随时开设

      由于专注餐饮,我司堆集十几年的特征餐饮的运营经验,并储藏了大量各式餐饮人才;对不同的客户供给相应的餐饮服务。风味各异的麻辣烫及西式快餐极受青年人喜欢;丰厚的面食窗口广受北方人欢迎,南方人多的则开设点心小吃如竹筒饭;吃久了竹筒饭就改成煲仔饭等等。

12.饲养基地

      餐饮服务公司在收购上要求货源统一。指定大米和油类的供货商,同时有自己的饲养基地,又与其它基地签订了长时刻购销合同,原材料直接从基地采集并配送到各企业饭堂。